みそ造り体験

2018/07/03
手造り体験

6月27日はお客様とみそ造りをしました‼️

いろんな質問が出てきて、私も勉強になりました

自宅でみそを作ってみるそうですが出来たかな～‼️上手く行くといいな～❤️



大豆を炊いてきました




冷まします




麹と塩を混ぜます




ミンチにかけます




しっかり空気を抜き寝かせます
三ヶ月後には美味しい味噌の出来上がりです。




塩麹も手作りしました。





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Posted by 菊みそ加工所　夢工房

 
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